Forside Proteinbehov Proteinrik mat Proteinrik mat
Matvarene med mest protein per 100 g i Matvaretabellen er tørrfisk (78,5 g) ,
klippfisk (64,3 g) og gamalost (54,0 g). Blant hverdagsmat gir
kokt kyllingfilet 30,0 g, kokt torskefilet 21,8 g, cottage cheese 13,0 g, kokt egg 12,9 g og kokte kidneybønner 9,3 g
protein per 100 g.
Tall fra Matvaretabellen 2026, hentet 13. oktober 2026
Listene er laget fra alle 2 121 matvarene i Matvaretabellen. Vi har tatt ut proteinpulver og kosttilskudd,
spedbarnsmat, krydder, mel og tørre, ukokte varer, så listene viser mat slik den spises. Hvor mye protein du selv trenger, kan du regne ut
i proteinkalkulatoren .
Mest protein per 100 gram # Matvare Protein Kcal Gruppe 1 Tørrfisk 78,5 g 327 Mager fisk 2 Klippfisk, saltet og tørket 64,3 g 268 Mager fisk 3 Gamalost 54,0 g 221 Annen ost 4 Baconcrisp 47,9 g 606 Snacks 5 And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt 46,7 g 248 Fjørfe 6 Soyaprotein, teksturert 43,2 g 273 Vegetarprodukter og -retter 7 Pultost, Hedemark 40,0 g 169 Annen ost 8 Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå 40,0 g 318 Viltkjøtt 9 Gås, kjøtt med skinn, ovnsstekt 37,6 g 446 Fjørfe 10 Gresskarkjerner 36,3 g 585 Frø 11 Pultost 35,0 g 148 Annen ost 12 Kalkun, brystfilet, uten skinn, ovnsstekt 34,8 g 151 Fjørfe 13 Lam, lårstek, ovnsstekt 33,8 g 214 Lam 14 Lam, kotelett, stekt uten fett 33,7 g 289 Lam 15 Svin, mørbrad, kokt 33,1 g 157 Svin 16 Høne, filet, kokt 32,6 g 135 Fjørfe 17 Svin, bankekjøtt, kokt 32,6 g 164 Svin 18 Nøkkelost, lett 32,0 g 272 Gulost 19 And, kjøtt med skinn, ovnsstekt 31,8 g 463 Fjørfe 20 Grana padano, ost 31,8 g 369 Annen ost 21 Lam, indrefilet, stekt uten fett 31,4 g 152 Lam 22 Lam, ytrefilet, stekt uten fett 31,2 g 149 Lam 23 Kalkun, kjøtt uten skinn, ovnsstekt 31,1 g 138 Fjørfe 24 Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost 31,1 g 414 Annen ost 25 Serranoskinke 31,1 g 262 Kjøttprodukter
Tørrfisk og klippfisk ligger øverst fordi vannet er tørket ut. Når fisken vannes ut igjen, faller proteininnholdet per 100 g. Kokt lutefisk,
som lages av tørrfisk, har 11,8 g protein per 100 g.
Mest protein per kalori
Vil du ha mye protein uten mye energi, er det mer nyttig å se på gram protein per 100 kcal. Listen tar med matvarer med minst 10 g
protein per 100 g.
# Matvare Protein per 100 kcal Protein per 100 g Kcal per 100 g 1 Hyse, kolje, kokt 24,9 g 24,2 g 97 2 Hyse, kolje, rå 24,9 g 19,4 g 78 3 Breiflabb, filet, kokt 24,8 g 19,8 g 80 4 Breiflabb, rå 24,7 g 15,8 g 64 5 Blålange, rå 24,5 g 15,7 g 64 6 Gjedde, rå 24,5 g 20,3 g 83 7 Gamalost 24,4 g 54,0 g 221 8 Blod, okse, rå 24,4 g 18,8 g 77 9 Lange, rå 24,3 g 17,5 g 72 10 Eggehvite, rå 24,3 g 10,2 g 42 11 Lyr, rå 24,2 g 16,0 g 66 12 Høne, filet, kokt 24,1 g 32,6 g 135 13 Skate, rå 24,1 g 14,0 g 58 14 Lutefisk, kokt 24,1 g 11,8 g 49 15 Eggehvite, kokt 24,0 g 10,1 g 42 16 Tørrfisk 24,0 g 78,5 g 327 17 Klippfisk, saltet og tørket 24,0 g 64,3 g 268 18 Lutefisk, utvannet 23,9 g 11,0 g 46 19 Håbrann, rå 23,9 g 20,3 g 85 20 Lomre, rå 23,9 g 16,0 g 67
Toppliste per matvaregruppe Kjøtt og fjørfe Matvare Per 100 g Per porsjon And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt 46,7 g 70,1 g i 1 porsjon (150 g) Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå 40,0 g 20,0 g i 1 pakke (50 g) Gås, kjøtt med skinn, ovnsstekt 37,6 g 56,4 g i 1 porsjon (150 g) Kalkun, brystfilet, uten skinn, ovnsstekt 34,8 g 52,2 g i 1 porsjon (150 g) Lam, lårstek, ovnsstekt 33,8 g 50,7 g i 1 porsjon (150 g) Lam, kotelett, stekt uten fett 33,7 g 50,6 g i 1 porsjon (150 g) Svin, mørbrad, kokt 33,1 g 49,7 g i 1 porsjon (150 g) Høne, filet, kokt 32,6 g 48,9 g i 1 porsjon (150 g) Svin, bankekjøtt, kokt 32,6 g 48,9 g i 1 porsjon (150 g) And, kjøtt med skinn, ovnsstekt 31,8 g 47,7 g i 1 porsjon (150 g)
Fisk og skalldyr Matvare Per 100 g Per porsjon Tørrfisk 78,5 g 157,0 g i 1 porsjon (200 g) Klippfisk, saltet og tørket 64,3 g 128,6 g i 1 porsjon (200 g) Rogn, torsk, presset, hermetisk 27,1 g 12,2 g i 1 skive (45 g) Brosme, ovnsstekt 25,1 g 50,2 g i 1 porsjon (200 g) Rogn, torsk, hermetisk, stekt i fett 25,1 g 37,7 g i 1 porsjon (150 g) Ørret, sjøørret, kokt 25,0 g 37,5 g i 1 porsjon (150 g) Hyse, kolje, røkt, skiver, kokt 24,6 g 49,2 g i 1 porsjon (200 g) Tunfisk, i olje, avrent, hermetisk 24,6 g 23,4 g i 1 dl (95 g) Hyse, kolje, kokt 24,2 g 48,4 g i 1 porsjon (200 g) Tunfisk, i vann, avrent, hermetisk 24,1 g 22,9 g i 1 dl (95 g)
Ost og andre meieriprodukter Matvare Per 100 g Per porsjon Gamalost 54,0 g 8,1 g i pålegg til én brødskive (15 g) Pultost, Hedemark 40,0 g 4,0 g i pålegg til én brødskive (10 g) Pultost 35,0 g 3,5 g i pålegg til én brødskive (10 g) Nøkkelost, lett 32,0 g 6,4 g i pålegg til én brødskive (20 g) Grana padano, ost 31,8 g 1,9 g i 1 spiseskje (6 g) Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost 31,1 g 12,4 g i 1 dl (40 g) Jarlsberg, gulost, lett 31,0 g 6,2 g i pålegg til én brødskive (20 g) Norvegia, gulost, lett 31,0 g 6,2 g i pålegg til én brødskive (20 g) Mozzarella, lett, norsk 30,0 g 12,0 g i 1 dl (40 g) Pizzaost, revet 30,0 g 12,0 g i 1 dl (40 g)
Egg Matvare Per 100 g Per porsjon Eggeplomme, rå 16,0 g 16,0 g i 1 dl (100 g) Eggeplomme, kokt 15,8 g 2,5 g i 1 stk (16 g) Egg, stekt i fett 13,9 g 6,7 g i 1 stk (48 g) Egg, økologisk, stekt i fett 13,4 g 6,4 g i 1 stk (48 g) Egg, rå 13,0 g 13,0 g i 1 dl (100 g) Egg, kokt 12,9 g 7,2 g i 1 stk (56 g) Omelett, stekt uten fett 12,8 g 16,0 g i 1 porsjon (125 g) Egg, økologisk, rå 12,5 g 12,5 g i 1 dl (100 g) Egg, økologisk, kokt 12,4 g 6,9 g i 1 stk (56 g) Eggerøre, stekt uten fett 12,1 g 6,1 g i 1 porsjon (50 g)
Belgvekster og vegetarprodukter Matvare Per 100 g Per porsjon Soyaprotein, teksturert 43,2 g – Seitan, av hvetegluten 28,4 g – Tempeh, soyabønneprodukt 20,3 g – Plantebasert burger, soyaprotein 19,0 g 9,5 g i 1 stk (50 g) Plantebasert middagsdeig, erteprotein 19,0 g 76,0 g i 1 pakke (400 g) Sesampostei/-pasta, tahini 18,5 g 2,8 g i pålegg til én brødskive (15 g) Plantebasert middagsdeig 17,4 g – Plantebasert middagsdeig, soyaprotein 17,2 g – Plantebasert middagsdeig, soyaprotein og hvete 16,6 g 41,5 g i 1 pakke (250 g) Tofu, røkt 14,9 g –
Nøtter og frø Matvare Per 100 g Per porsjon Gresskarkjerner 36,3 g 21,8 g i 1 dl (60 g) Peanøtter, saltet 26,7 g 0,3 g i 1 stk (1 g) Peanøtter 25,8 g 0,3 g i 1 stk (1 g) Solsikkefrø 24,2 g 13,3 g i 1 dl (55 g) Peanøttsmør 22,8 g 3,4 g i pålegg til én brødskive (15 g) Sesamfrø, uten skall 22,7 g 13,6 g i 1 dl (60 g) Pistasjnøtter 21,6 g 0,2 g i 1 stk (1 g) Chiafrø, tørket 21,4 g 15,0 g i 1 dl (70 g) Mandler, skåldet 21,4 g 0,2 g i 1 stk (1 g) Mandler 21,2 g 0,2 g i 1 stk (1 g)
Korn, brød og gryn Matvare Per 100 g Per porsjon Knekkebrød, Synnøve Grovkrisp sesamfrø og linfrø 20,0 g – Knekkebrød, Mesterbakeren Original 17,0 g – Knekkebrød, rug og speltkli, Sigdal helsprøtt 17,0 g 3,6 g i 1 stk (21 g) Knekkebrød, hjemmelaget 16,5 g – Müslibar, energibar, hjemmelaget 15,2 g – Kjeks, Kaptein 14,8 g 1,0 g i 1 stk (7 g) Klibrød, med hvetekli 14,8 g 1,2 g i 1 stk (8 g) Havregryn 14,1 g 14,1 g i 1 porsjon (100 g) Puffet havre 14,1 g 4,9 g i 1 porsjon (35 g) Kornblanding, müsli med chiafrø, glutenfri, økologisk, Det Glutenfrie Verksted 13,6 g –
Kaloriene i vanlige matvarer finner du i kalorier i mat , for eksempel egg ,
kylling og cottage cheese .